Kunnianhimoinen 30-vuotiskakku

Mitä kakun tekoon tulee, taidan olla hieman hullu. Tai ainakin erittäin kunnianhimoinen. Kun minua pyydettiin tekemään 30-vuotis kakku matkustelusta, New Yorkista ja koripallosta pitävälle, mieleeni tuli ensimmäisenä käyttää uutta pallovuokaani - eikä tietenkään sillä helpoimmalla tavalla.

Kakkujen leivonnassa käytetään
nykyään hieman erilaisia työkaluja ;)

Suunnitelma

Täytyy myöntää, että tämä suunnitelma aiheutti muutaman huonosti nukutun yön kun mietin sen rakenteellista kestävyyttä, mutta periksi en halunnut antaa missään vaiheessa. Kenties olen saanut vaikutteita Ace of Cakesin (suom. "Kakkutehdas") tunnuslauseesta: "Make it bigger, make it badder, make it awesome", mutta alusta alkaen halusin siis tehdä pallon, niin hankalalta kuin se ehkä kuulostaakin. 

Kakusta piti riittää melko suurelle väkimäärälle, joten pallon alle tuli vielä tavallinen pyöreä kakku, mihin suunnittelin kaupunkisiluetin. Koska kakusta tuli korkea ja päällä oli vielä painovoimaa uhmaava pallo, tarvitsi kakku tuekseen joka kerroksen läpi kulkevan tukikepin.

Valmis kakkualusta led-valoilla ja tukikepillä

Sitten sain neronleimauksen. 


Koska kakku vaatisi tukikepillisen alustan, oli se tehtävä itse (lue: teetettävä isällä). Ja koska alusta oli tehtävä itse, olisi siihen mahdollista upottaa valaistus. Keksin käyttää edellisestä Angry Birds -kakusta tuttua tekniikkaa ja tehdä kaupunkisiluetin irrallisena kiertämään kakkua niin että alustan ledivalot tulisivat siluetin ja kakun väliin.

Äidiltä löytyi (nyt vanhat ;) ) led-jouluvalot jotka sopivat suunnitelmaani kuin valettu.

Ei muuta kuin puutavaraliikkeestä valmiiksi sahatut MDF-levyt, hieman liimaa, nauloja, maalia ja pleksin pala (sekä isän työpanos) ja alusta oli valmis!

Sen jälkeen ei vaadittukaan kuin muutama huonosti nukuttu yö, lukematon määrä työtunteja ja ripaus onnea että kakusta tuli halutunlainen.

Kaupunkisiluetti kuivumassa

Pääsiäismunien värjäys elintarvikeväreillä

Tämän idean pääsiäismunien superhelposta värjäyksestä nappasin Wiltonin sivuilta. 


TARVIKKEET:

- kovaksi keitettyjä kananmunia
- kiehuvan kuumaa vettä
- elintarvikevärejä
- etikkaa


TEE NÄIN:

Sekoita kuuma vesi, tilkka elintarvikeväriä ja ruokalusikallinen etikkaa sopivan kokoiseen kulhoon.

Upota kovaksi keitetty kananmuna väriseokseen ja anna olla kunnes kananmuna on sopivan värinen.

Huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa.

Possujen mutakylpy Twix-kakku

Jokin aika sitten sain veljeni vaimolta linkkivinkin tähän internetissä levinneeseen Kit Kat possu-kakkuun, ja päättelin että vinkki oli hienovarainen tilaus hänen omaksi syntymäpäiväkakukseen.



Kit Kat -patukoita olikin äärimmäisen vaikea löytää kaupasta, joten "sain luvan" käyttää niiden sijaan Twix-patukoita. Kakun maun sain päättää itse, joten otin yhden Twix-patukan, laitoin silmät kiinni ja puraisin. Koska Twix-patukka koostuu keksistä ja kinuskista suklaalla kuorrutettuna, päätin tehdä kakusta kinuskikakun. Ensin ajattelin vaihtaa possut ihmisiin, ja tehdä kakusta sinivetisen paljun, mutta tuo idea olisi vaatinut kakun kuorruttamista värjätyllä valkosuklaalla, eikä valkosuklaa minusta sopinut Twix-patukoiden kanssa. 





Possut tein jälleen kerran jonkin verran etukäteen, enkä tyypilliseen tapaani voinut tyytyä vain pelkistettyihin possufiguureihin, vaan sain omasta mielestäni loistavan idean antaa possuilleni hieman luonnetta erilaisilla rekvisiitoilla...






NÄIN TEET POSSUJEN MUTAKYLPY TWIX-KAKUN:

Leikkaa Twix-patukat sopivan korkuisiksi ja asettele kreemitetyn kakun reunaan

Jos haluat, varmista patukoiden paikallaan pysyvyys nauhalla
(jos kreemi on tarpeeksi paksua, patukoiden pitäisi pysyä paikallaan itsestäänkin)

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja levitä suklaasula kakun päälle.
Lisää koristeet ja anna kovettua jääkaapissa.

Kulhollinen spagettia

Tämän kakun tein kokeilumielessä, sillä minun oli testattava sekä uutta pallovuokaani, että pallon alapuolen rakenteellista kestävyyttä tulevaa tilauskakkua varten.

Tällä kakulla hemmottelin tällä kertaa jälleen työkavereitani, ja kakku oli itse kehittämäni kinuskikakku (ei niin makea kuin kinuskikakut yleensä).

Spagettikuviointi tähän kakkuun tuli siitä syystä, että minulla on jo jonkin aikaa ollut spagettitylla laatikossa kokeilematta, ja spagetti sopi tämän kakun kulhomaiseen muotoon hyvin. "Lihapullat" ovat leikeltyjä Twix-patukoita.



Pohja (ohje ø24 cm kakkuun):

1,25 dl        vehnäjauhoja
1,25 dl        perunajauhoja
3 rkl            dumle-kaakaojauhetta
1,5 tl           leivinjauhetta
2,5 dl          sokeria
6                 kananmunaa

kostutukseen: dumle-kaakaota


Vaahdota kananmunat ja sokeri, kunnes saat piirrettyä vaahdon pintaan taikinalla kahdeksikon niin että kuvio pysyy hetken näkyvissä. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi varovasti sekoittaen muna-sokerivaahtoon. Kaada voideltuun ja korppujauhoitettuun irtopohjavuokaan ja paista 175 asteessa 30-40 minuuttia. Kun pinta näyttää ruskealta, voit peittää sen alumiinifoliolla jottei se palaisi.



Täyte (kahteen väliin):

240 g         kinuskivanukasta (esim. Jacky)
3 dl             vispikermaa
120 g         vaniljarahkaa
4                 liivatelehteä
1,5 rkl         vettä


Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 5-10 minuutiksi. Vaahdota kerma.
Sekoita kinuskivanukas ja vaniljarahka keskenään. 
Purista lionneista liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja liuota kiehuvan kuumaan veteen. Sekoita liivate vanukas-rahkaan ja lisää kermavaahto.

Levitä täyte kostutetun kakun väleihin, peitä kakku muovikelmulla ja anna vetäytyä mielellään seuraavaan päivään ennen koristelua.



Kinuskikreemi:

125 g        margariinia
1,5 tl          vanilliinisokeria
30 g          dumle-kaakaojauhetta
220 g        tomusokeria
2 rkl           maitoa

Vaahdota pehmitetty margariini vanilliinisokerin kanssa. Sekoita kaakaojauhe ja tomusokeri keskenään ja lisää margariinin joukkoon muutamassa erässä välillä sekoittaen. Lisää viimeisen kaakao-tomusokerierän mukana maito ja vatkaa tasaiseksi.
Jos kreemi tuntuu liian paksulta levitettäväksi kakun päälle, voit lämmittää sitä 5-10 sekuntia kerrallaan mikrossa.

Ristiäiskakku pojalle

Muutama viikko sitten tein hempeän vaaleanpunaisen ristiäiskakun tytölle, ja tällä kertaa oli poikavauvan vuoro. Tottakai pojalle piti tehdä jotain hieman pitsitossuja särmikkäämpää, joten kakkuun pääsi tällä kertaa minikokoiset tennarit, jotka tein hyvissä ajoin etukäteen kuivumaan. 

Koska sokerituttia tuli kokeiltua jo aikaisemmassa ristiäiskakussa, päätin tähän tehdä klassikoksikin muodostuneen hymy-helistimen.

Alkuperäisen suunnitelman mukaan kakun reunaa piti koristaa rivi palapelin paloja, mutta välillä suunnitelmat muuttuvat (ja palapeli-muotti oli hieman liian suuri) ja niinpä reunaa koristamaan tuli vuorotellen vetureita ja keinuhevosia.

Sisälle kakkuun tuli tällä kertaa (ehkä hieman oman "mainostukseni" ansiosta) vadelmatäyte.

Vauvan tennarit sokerimassasta

Jo loppukesästä kokeilin ensimmäistä kertaa sokerimassalenkkarin tekoa, ja lopputulos oli enemmänkin klovnin kengän näköinen. Tällä kertaa tarkoituksena oli saada kengistä enemmän vauvan tennareiden näköiset, joten päädyin muokkaamaan kaavaa hieman.

Valitettavasti en hoksannut ottaa kuvia tekovaiheista, mutta toivon mukaan saan nekin joskus tänne liitettyä.
*OHJEET LÖYTYVÄT NYT TÄÄLTÄ

Tässä vielä muokkaamani kaavat: 
(englanniksi, jotta voin liittää myös englanninkieliseen blogiini :) Kaavasta puuttuu myös pohjan reunus, sillä se onkin vain suora kaistale, joka menee koko kengän ympäri)