Kunkun rekka -syntymäpäiväkakku

Näitä synttäreitä piti juhlia jo pari viikkoa sitten, mutta olosuhteiden pakosta ja pikkusankarin epäonneksi juhlat siirtyivät.

Kakun aiheeksi poika halusi Autot-elokuvasta tutun Kunkun rekan, toisin sanoen Dinoco-tallin sinisen rekan. Kun tiedustelin kakun makua, tuli vastaukseksi "salama, eli punainen". Jep jep. Mansikkaa siis :)

Tein ohjaamonkin kakusta, joten auton
terävät muodot oli vaikea toteuttaa

Alustan "hiekka" on muro- ja kaurakeksin
murujen sekoitus

Onnea Aapo, 4 vuotta!

Nimiäiskakku pojalle

Tällä kertaa uuden nimen sai Leevi Petteri.

               ONNEA!




Pienet kädenjäljet sekä reunan jalanjäljet ruiskuvärjäsin sabluunan läpi.

Molemmat sabluunat tein itse piirtoheitinkalvosta, ja käden jälkien mallin varastin lainasin täältä. :)

Miss Piggy tupaantuliais-kakku Baileys-täytteellä

Suorastaan rakastan niitä kakkupyyntöjä, missä minulle annetaan teema sekä vapaat kädet toteuttaa. Niin kävi tämänkin kakun kanssa. 

Kakku tuli siis tupaantuliaisiin, ja aiheeksi haluttiin Miss Piggy. Täytteen sain keksiä itse.

Miss Piggyn tein kokonaan sokerimassasta

Jokin aika sitten etsiessäni kakkuideoita eräille vauvakutsuille, törmäsin tähän pinnasänkykakkuun, ja se tulikin mieleeni heti kun aivoni rekisteröivät sanan tupaantuliainen. Tästä sain siis idean tehdä sänkykakun ja Miss Piggyn siihen pakkaamisen/purkamisen lomassa ansioituneesti lepäilemään.







Ymmärsin, että kakun saaja harrastaa tai on ainakin harrastanut keilausta, joten luonnollisesti keilapallo oli saatava kakkuun mukaan!

Pääsin taas hyödyntämään Englannista tuotua air brush -settiäni sängyn päädyissä. Ruiskuvärillä pinnasta tulee elävämpi ja mielenkiintoisempi. Ja onhan se vain niin hauskaa puuhaa! :) 






Täytevalinta oli helppo, sillä intuitioni kertoi minulle alusta asti, että tähän kakkuun tulisi Baileys-täyte. Tällaisen version täytteestä sitten tein:


Baileys-täyte (K18!): (tämä määrä riittää n. 10 hengen kakkuun)

300 g            maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl              Baileys -kermalikööriä
0,5 dl            tomusokeria
1,5 dl            kuohukermaa


Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, Baileys -kermalikööri sekä tomusokeri keskenään ja lisää kermavaahto juustoseoksen joukkoon.


Täytteen lisäksi lisäsin Baileys -likööriä myös kostukkeena käytetyn maidon joukkoon, sekä kakun ja sokerimassan väliin tulleeseen kreemiin.

"IKEA hack" keittiösaareke

Muutostani lähtien (eli kohta kolme vuotta) olen epätoivoisesti haikaillut keittiöremontista, sillä keittiöni noin 50cm leveä työtaso on asettanut suuria haasteita leipomiselle. Keittiössä ollut ruokapöytäni on tähän asti toiminut myös lisätasona aina tarvittaessa, mutta sekään ei mataluutensa takia ollut ihanteellinen työskentelypaikka. Kaiken lisäksi pikkuruisessa keittiössäni alkoi säilytystilakin loppua kesken ajan mittaan hankittujen kakkuvuokien ja muiden tarvikkeiden lisääntyessä.

Tämänhetkisen budjettini (ja lähivuosina mahdollisesti tulevan putkiremontin) takia koko keittiön remontti ei olisi ollut mahdollinen, joten ratkaisu löytyi lisää säilytystilaa sisältävästä keittiösaarekkeesta. Onneksi olohuoneeni on tarpeeksi suuri toimimaan myös ruokailutilana, joten kovin radikaaleihin ratkaisuihin ei tarvinnut ryhtyä.

keittiö ennen

Keittiösaarekkeen halusin tottakai toteuttaa mahdollisimman edullisesti (silti omaan käyttötarkoitukseen sopien), joten suuri osa siihen käytetystä materiaalista tuli Ikeasta.

Rungoksi tähän tuli kaksi EXPEDIT 2x2 -hyllyä, jotka yhdistettiin toisiinsa kahdella mittoihin tilatulla kalustelevyllä (pohja- ja päälilevyt). Työtaso on Ikean (kahtia sahattu ja uudelleen liimattu) NUMERÄR pyökki, ja saarekkeen alle tuli vielä lukolliset pyörät.

Huomasin, että halvallakin tehden keittiösaarekkeelle tulee melkoisesti hintaa, mutta jos toinen vaihtoehto on koko keittiön remontti, on investointi ehdottoman kannattava!

Äitienpäivän sydänkääretorttu

Jonkin aikaa sitten sain tämän linkki-vinkin veljeni vaimolta, ja olen vain odottanut oikeaa hetkeä päästä kokeilemaan sitä.

Minulla piti alunperin olla kädet täynnä kakun tekoa tänä viikonloppuna, enkä luullut ehtiväni tehdä mitään äitienpäiväksi, joten en suunnitellut sitä sen tarkemmin. Sitten kun tälle viikonlopulle tilattu kakku olosuhteiden pakosta siirtyikin pari viikkoa eteenpäin, oli minulla yhtäkkiä sekä aikaa että ylimääräisiä ainesosia.

Tähän kääretorttuun laitoin täytteeksi hyvin pelkistetysti vain (hieman sokeroitua) Piltti kuningatar-sosetta sekä kermavaahtoa.

Kun olet tehnyt kääretorttutaikinan, ota hieman taikinaa erilliseen kulhoon ja sekoita joukkoon elintarvikeväriä

Pursota värillisestä taikinasta leivinpaperille kuvioita

Paista uunissa (200°C) 2-3 minuuttia ja jäähdytä hieman
(toinen vaihtoehto on jäädyttää kuviot pakastimessa n. 10 minuutin ajan)

Levitä loput kääretorttutaikinasta kuvioiden päälle ja paista normaalisti

Kumoa kääretorttu ja poista leivinpaperi varovasti pohjan päältä.
HUOM! Joudut kääntämään kääretorttupohjan vielä kerran ympäri ennen täytteen levitystä, jotta kuviot tulisivat kääretortun pintaan

Iltaruskon appelsiinikakku

Jääkaapistani sattui löytymään pari toukokuun alun parasta ennen -päiväyksellä olevaa appelsiinituorejuustopakettia, joten päätin yllättäen tehdä kakun.

Kakku on amerikkalaiseen tyyliin 'pound cake', ja väliin tuli yksinkertainen tuorejuustotäyte:

2 dl      vispikermaa (vatkattuna)
200 g   appelsiinituorejuustoa
0,5 dl   tomusokeria

Tämän kakun tein 20cm vuokaan, ja laitoin koko annoksen täytettä kakun yhteen väliin, vaikka se tuntuikin hieman liian tuhdilta määrältä. Säännöstellen täyte olisi riittänyt varmasti myös kakun pinnalle, mutta koska halusin kokeilla uutta tekniikkaa sokerimassalla, laitoin kakun ja massan väliin ohuen kreemikerroksen, appelsiinimehulla maustettuna.



Manchesterin kakkumessuilla ihastelin lukuisia kohokuviointikaulimia, mutta ne olivat melko kalliita ja päätin sijoittaa rahani muualle.

Lego Star Wars Millenium Falcon -kakkua varten olin tehnyt yksinkertaisen muotin ohuesta leikkuulaudasta, ja samaa tekniikkaa käytin nytkin.

Ikeasta löytyivät nämä edulliset ja juuri oikeanpaksuiset leikkuulaudat, ja vaarini 1978 itse tehdyillä kaiverrustyökaluilla kaiversin kuviot. Monta tuntiahan tuohon meni, mutta mitäpä sitä ei muutaman kympin säästön takia tekisi... :D



Toisena tekniikkana tässä kakussa kokeilin (jälleen kerran amerikkalaisissa kakkuohjelmissa nähtyä) jauhevärin ja vodkan sekoitusta kynäruiskun kanssa, ja sehän toimikin erittäin hienosti! Nyt voikin siis unohtaa kalliit ruiskuvärit ja ryhtyä Alkon kanta-asiakkaaksi. ;)


Huom. Vodkan alkoholi haihtuu jättäen ainoastaan siihen sekoitetun värin kakun pintaan, joten tämän tekniikan pitäisi käydä myös lasten kakkuihin.

Angry Birds kerroskakku

Minulle tuli loistava tilaisuus yhdistellä erilaisia koristelutekniikoita, kun minua pyydettiin tekemään (jälleen kerran :) ) Angry Birds -aiheinen kakku hieman suuremmalle syöjämäärälle.

Koska toiveena oli suklainen kinuskikakku, käytin possujen mutakylpy-kakusta tuttua Twix-patukoiden ja kinuskitäytekakun yhdistelmää.

Kerroskakun halusin tehdä siitäkin syystä, että saisin samalla tehtyä ohjeen kerroskakun kokoamisesta tekniikka-osioon. Ja koska kerroskakku sopi Angry Birds -teemaan loistavasti.

En halunnut kuorruttaa kakkua sokerimassalla, joten tähän kakkuun tuli päälle uusilla ruiskuväreillä värjätty kinuskikreemi. Kakkukerrosten yhtymäkohtaa kiertää spagettityllalla pursotettu kreemiruohikko.

Kakun päällä komeileva kutonen on sulatetusta (ensimmäisen kerran onnistuneesti temperoidusta!) suklaasta valettu tikkari. Nimi ja Angry Birds -hahmot ovat sokerimassaa.