Lumikki-kakku 4-vuotiaalle

Tämän mansikka-banaani -täytteisen Lumikki-kakun tein tilauksesta 4 vuotta täyttävälle Iina-tyttöselle. 

Oikein paljon onnea!

Kakkupohja: 
(ø26cm, 175°C, 50-60min)

7          kananmunaa
3 dl      sokeria
1,5 dl   vehnäjauhoja
1,5 dl   perunajauhoja
2,5 tl    leivinjauhetta


Banaanitäyte:

5          banaania soseena
2 tl       sitruunamehua

Reunan perhoset tein hyvissä ajoin kuivumaan muotoonsa

Mansikkatäyte:


500 g   mansikoita soseena
0,5 dl   sokeria
180 g   mansikkarahkaa
5           liivatelehteä
2 rkl      vettä
+
5 dl       Flora vispiä
2 tl        vanilliinisokeria